Alternativa VEGETALE alla RICOTTA: ricetta facilissima | Cucina Botanica

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INGREDIENTI per iscritto:

100g anacardi (pesati da secchi)
100ml acqua fredda
1 cucchiaio succo di limone (+ scorza, se volete)
1 cucchiaio lievito alimentare
1 cucchiaino raso di sale fino



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Commenti

  1. anna solemare
    anna solemare
    11 ore fa

    Ciao! C'è qualcos'altro che potrei usare al posto del lievito?...per una proliferazione batterica nel tenue devo eliminare lievito e zucchero bianco..grazie😘

  2. Cinzia Haschis
    Cinzia Haschis
    Giorno fa

    Ciao, perdonami, ma a calorie come siamo messi? Spesso chi mangia la ricotta lo fa anche x una questione dietetica, ho i miei dubbi si possa fare lo stesso con la versione vegana. Che dici? Cosa suggerisci a chi è costretto a tener conto anche di quell'aspetto? Ti ringrazio in anticipo se vorrai rispondermi, complimenti per i tuoi video 👍🏻

  3. raffaella favit
    raffaella favit
    2 giorni fa

    🤩

  4. valevale72
    valevale72
    2 giorni fa

    Non compro più anacardi da quando ho visto che bruciano le mani delle donne indiane, che li devono lavorare.

  5. Sonia Giordano
    Sonia Giordano
    2 giorni fa

    Sembra deliziosa, ma per chi, come me è allergico agli anacardi, cosa può usare in sostituzione? Niete soja, pure quella sono allergica 🙈 Grazie 🙏

  6. vittoria illenupi
    vittoria illenupi
    2 giorni fa

    👍👏👏👏 Che spettacolo 😍 però mi chiedo se il lievito alimentare è indispensabile.

  7. interforzemaida
    interforzemaida
    2 giorni fa

    Ti chiedo, se aggiungo un pomodoro secco invece del sale, va bene lo stesso?

  8. Lily Lalicata
    Lily Lalicata
    3 giorni fa

    Ciao posso chiedere ,a tante calorie ? Grazie della risposta ciaooo

  9. Trinity Ashley
    Trinity Ashley
    4 giorni fa

    FIND ME 𝐇ERE 👉 bit.ly/3mGK9Zp?プライベートr続nき ライブ配信の再編ありがとうです!この日のライブ配信は、かならりやばかったですね!1万人を超える人が見ていたもんね(笑)やっぱり人参最高!まさかのカメラ切り忘れでやら1かしたのもドキドキでした!今後は気を付けないとね. . !💖🖤❤️#今後は気をライブ配信の再編ありがとうです!#この日のライブ配信は、#かならりやばかったですね!#1万人を超える人が見ていたもん(#笑)#やっぱり人参最高!#まさかのカメラ切り忘れでやら1かしたのもドキドキでした #今後は気をライブ配信の再編ありがとうです!#この日のライブ配信は、#かならりやばかったですね! #1万人を超える人が見ていたもん(#笑)#やっぱり人参最高! #まさかのカメラ切り忘れでやら1かしたのもドキドキでした #垃圾 今後は気をライブ配信の再編ありがとうです!この日のライブ配信は、かならりやばかったですね!1万人を超える人が見ていたもん(笑)やっぱり人参最高!まさかのカメラ切り忘れでやら1かしたのもドキドキでした,. 💖🖤在整個人類歷史上,強者,富人和具有狡猾特質的人捕食部落,氏族,城鎮,城市和鄉村中的弱者,無`'守和貧窮成員。然而,人類的生存意願迫使那sfdsd些被拒絕,被剝奪或摧毀的基本需求的人們找到了一種生活方式,並繼續將其DNA融入不斷發展的人類社會。. 說到食物,不要以為那些被拒絕的人只吃垃圾。相反,他們學會了在被忽視的肉類和蔬菜中尋找營養。他們學會了清潔,切塊,調味和慢燉慢燉的野菜和肉類,在食品``

  10. Alessandro Romei Longhena
    Alessandro Romei Longhena
    5 giorni fa

    Sono contento di aver imparato una nuova ricetta con il riso, ottima

  11. VICARDAN80
    VICARDAN80
    6 giorni fa

    Grazie! Ci ho condito gli gnocchi di zucca, in futuro metterò meno lievito perché a mio gusto si sente troppo, almeno la marca che uso io. Buonissima ❤

  12. Chiara Casalino
    Chiara Casalino
    7 giorni fa

    Ciao Carlotta, con cosa si possono sostituire gli anacardi? Grazie :)

  13. claudia pinna
    claudia pinna
    7 giorni fa

    Non avrei mai pensato😊

  14. claudia pinna
    claudia pinna
    7 giorni fa

    Woww 😍

  15. Concetta Ragusa
    Concetta Ragusa
    7 giorni fa

    Ma il lievito alimentare è necessario? Non so dove andarlo a cercare

  16. Paolo Sulprizio
    Paolo Sulprizio
    7 giorni fa

    Amo gli anacardi ma da quando ho scoperto come vengono prodotti, eticamente mi sento a disagio se li compro, quindi evito. Su internet è facile trovare informazioni a riguardo, per esempio: itsuns.info/rock/enDRb4Wpo6p4dqw/video

  17. neve silente
    neve silente
    7 giorni fa

    Semplicissima e sicuramente buonissima!

  18. Alessandra Ghinetti
    Alessandra Ghinetti
    7 giorni fa

    Ciao cara le tue ricette sono buonissime Cettina l’avevo già fatta qualche anno fa mi stavo già sentita da te simile complimenti

  19. Lucia Iannotti
    Lucia Iannotti
    7 giorni fa

    La proveremo sicuramente e a Pasqua ci prepareremo la pastiera 😍

  20. Anna Olos
    Anna Olos
    8 giorni fa

    Grazie

  21. Cookare Channel
    Cookare Channel
    8 giorni fa

    Ci Sono delle ricette per fare la ricotta vegetale,molto più efficienti di questa e che hanno davvero la consistenza della ricotta ☺️,questa è più una crema "formaggiosa veg"

    1. Maria Bianchi
      Maria Bianchi
      7 giorni fa

      Beh sì a base di soia immagino

  22. LordSheva
    LordSheva
    8 giorni fa

    Ma io capisco che abbiate bisogno di alternative ma perché chiamarla ricotta? Non é “cotta” manco una volta… anche a livello di consistenza non sembra una ricotta…

  23. Angela Palmisano
    Angela Palmisano
    8 giorni fa

    Ciao vorrei tanto sapere dove trovo il lievito. ?

  24. Miki Channel
    Miki Channel
    9 giorni fa

    Ho iniziato a mangiare vegano, e tu metti meno ricette 😅, proprio ora che necessito.

  25. Imma
    Imma
    9 giorni fa

    Il lievito è indispensabile ? Normalmente gonfia la pancia

  26. Ivana Langiu
    Ivana Langiu
    9 giorni fa

    Che tipo di lievito bisogna usare? Va bene il lievito di birra secco in polvere?

    1. Laura Morandin
      Laura Morandin
      5 giorni fa

      No, si deve usare il lievito alimentare che é un insaporitore e non serve per lievitare.

    2. Laura Morandin
      Laura Morandin
      5 giorni fa

      No, si deve usare il lievito alimentare che é un insaporitore e non serve per lievitare.

  27. seeni gzty
    seeni gzty
    9 giorni fa

    Grazie Carlotta, sei fantastica!

  28. kolim jone
    kolim jone
    10 giorni fa

    Grazie Carlotta, la ricetta che aspettavo!

  29. Black Cat
    Black Cat
    10 giorni fa

    L'ho provata ma è terribile 🤢 troppo liquida e troppo salata..proverò ad aggiustare le dosi

  30. Paola Cartasso
    Paola Cartasso
    11 giorni fa

    Sei bravissima grazie

  31. Maria Elena D'Amato
    Maria Elena D'Amato
    11 giorni fa

    Buonasera Carlotta. Grazie per tutto ciò che fai x noi. Ho comperato il tuo libro ed ho già sperimentato un po’ di ricette e sono favolose. Volevo sapere, visto che è a base di anacardi, può essere utilizzata anche in ricetta dove c’è presente altra frutta secca? Grazie mille

    1. kolim jone
      kolim jone
      10 giorni fa

      Quante calorie ha questa ricotta?

  32. Tania Coppa
    Tania Coppa
    11 giorni fa

    Non sarà mai peggio della ricotta senza lattosio

  33. Claudia Ramacci
    Claudia Ramacci
    11 giorni fa

    Si può fare con mandorle pelate?

    1. seeni gzty
      seeni gzty
      9 giorni fa

      💚

  34. qopoy dnon
    qopoy dnon
    11 giorni fa

    Grazie mille per aver condiviso! 😍 Ci proverò sicuramente

  35. Daila Bracciali
    Daila Bracciali
    12 giorni fa

    Sei unica!!! Mi dici per favore che telecamera usi? I tuoi video sono fantastici!!! Grazie!!

  36. Susana Perez Martienssen
    Susana Perez Martienssen
    12 giorni fa

    Gracias

  37. vbddfy euuyt
    vbddfy euuyt
    12 giorni fa

    Ogni tuo video è una coccola ❤️ Secondo te potrei utilizzare le noci del Brasile per ottenere una ricotta simile?

  38. Angie Fornasier
    Angie Fornasier
    12 giorni fa

    Grazie! :) Ci sarebbe un modo per addensarla / renderla più compatta, più simile alla consistenza di quella originale per capirci?

    1. qopoy dnon
      qopoy dnon
      11 giorni fa

      Mi piacerebbe farla ma ho un dubbio.. Sono intollerante al lievito, come posso sostituirlo? Grazie

  39. Egle Amoruso
    Egle Amoruso
    12 giorni fa

    Appena fatta, mi spiace dire che non mi è piaciuta😔… Potreste darmi qualche idea su cosa condirci?

  40. Vincenzo Muliello
    Vincenzo Muliello
    12 giorni fa

    Non capisco una cosa, se si porta avanti la causa vegana, mangiando e ricercando prodotti vegani, perché dovete ricercare gusto e consistenza di alimenti di origine animale? Sarà anche buona, ma la ricotta di pecora non si può riprodurre, come non si può riprodurre la carne...

    1. vbddfy euuyt
      vbddfy euuyt
      12 giorni fa

      Ciao! Posso chiederti un consiglio? A me il lievito alimentare fà stare poco bene... hai un valido sostituto? Il sale alle erbe?

  41. Nadia
    Nadia
    12 giorni fa

    Sarà certamente buona ma scusate se non capisco il perché si continui a chiamare le preparazioni vegetali con il nome di cibi animali. 🤷🏼‍♀️

    1. Lauretta 845
      Lauretta 845
      8 giorni fa

      @Rosanna Gallarello Esatto!!

    2. Nadia
      Nadia
      9 giorni fa

      @Rosanna Gallarello Perfettamente d'accordo! 👍

    3. Rosanna Gallarello
      Rosanna Gallarello
      9 giorni fa

      Pensavo esattamente la stessa cosa, non capisco perché chiamare le ricette con nomi tradizionali, quando si tratta di un altro piatto; crema agli anacardi sarebbe stato più corretto, magari specificando che può ricordare vagamente la ricotta. Credo che se si fa una scelta di vita diversa, non ci sia bisogno di assimilare i piatti a quelli tradizionali, visto che sono cose diverse...detto ciò la ricetta sembra ottima 😊

  42. Giulia
    Giulia
    12 giorni fa

    Ma come fa ad avere il sapore della ricotta se sono anacardi? Hai tolto anche i grassi, che rimane?

    1. Alex Animation
      Alex Animation
      Giorno fa

      forse non ha mai assaggiato una ricotta i vegani dovrebbero chiamare le cose col proprio nome in questo caso al massimo crema di anacardi

  43. Camilla Nanni
    Camilla Nanni
    12 giorni fa

    Gli anacardi mi fanno stare male ( così come le mandorle). Con cosa potrei sostituirli?

  44. Enri Daimo
    Enri Daimo
    12 giorni fa

    💚

  45. Valeria Annytta
    Valeria Annytta
    12 giorni fa

    Grazie! Video utilissimo, come sempre

  46. Criscia Novelli
    Criscia Novelli
    12 giorni fa

    Quante calorie ha questa ricotta?

  47. Silvia Medelin
    Silvia Medelin
    13 giorni fa

    😮😮😍😍👏👏❤❤

  48. Enrica Vicari
    Enrica Vicari
    13 giorni fa

    Con cosa posso sostituire il lievito alimentare?

  49. Luca Gagliano
    Luca Gagliano
    13 giorni fa

    Grande idea

  50. Sonia Etere
    Sonia Etere
    13 giorni fa

    Mi piace. Mi chiedo, ma il lievito non fa aumentare il volume come nelle pizze?

  51. Paola Maggiorani
    Paola Maggiorani
    13 giorni fa

    👏👍🔝🙋

  52. Graziana Colombo
    Graziana Colombo
    13 giorni fa

    Carlotta, io ti adoro, ma questa ricetta l'ho provata e non è ricotta. Buona, okay, ci sta, ma la ricotta sa diversa. Non mi interessa più di tanto la terminologia nel senso "è ricotta solo se passa il processo di ricottura" ecc ecc, posso passarci sopra, però è deludente rispetto alla ricotta normale... Con affetto, adoro in ogni caso le tue ricette❤️

  53. Marina Orso
    Marina Orso
    13 giorni fa

    Mi piacerebbe farla ma ho un dubbio.. Sono intollerante al lievito, come posso sostituirlo? Grazie

  54. Paola Abbagnale
    Paola Abbagnale
    13 giorni fa

    La farò sicuramente sembra squisita

  55. Lila Lilla
    Lila Lilla
    13 giorni fa

    Ciao! Posso chiederti un consiglio? A me il lievito alimentare fà stare poco bene... hai un valido sostituto? Il sale alle erbe?

    1. Cookare Channel
      Cookare Channel
      8 giorni fa

      Gomasio

  56. Gloria
    Gloria
    13 giorni fa

    Ho appena letto che sarai al Tedx Padova ! Che gioia infinita !

  57. Silvana Vellutini
    Silvana Vellutini
    13 giorni fa

    Vorrei provare a fare la ricotta ma non trovo il lievito alimentare.dove lo posso trovare

  58. Paola Ciancetta
    Paola Ciancetta
    13 giorni fa

    Grazie mille Carlotta!! Veloce e pratica, ottimo! Una cosa, volendo, potrei mettere leggermente più acqua se desiderassi una consistenza un po' liquida? Grazie mille

    1. vbddfy euuyt
      vbddfy euuyt
      11 giorni fa

      Grazie mille per aver condiviso! 😍 Ci proverò sicuramente

  59. Sara Didi
    Sara Didi
    13 giorni fa

    Non sa per niente di ricotta però. Io l’avevo già vista e l’avevo provata per una torta (seguendo una cucina prevalentemente vegetale), ma il sapore è completamente diverso. Non si avvicina affatto al gusto della ricotta 😣

  60. Francesca Gazzaniga
    Francesca Gazzaniga
    13 giorni fa

    Se aprissi un ristorante correremmo tutti da te!

  61. Damiana Gessi
    Damiana Gessi
    13 giorni fa

    Fantastica..vedo l’ora di provarla 😃

  62. Patrizia Caroli
    Patrizia Caroli
    13 giorni fa

    Grazie infinite la farò!buon pomeriggio👍🤗

  63. Cibo in Valigia
    Cibo in Valigia
    13 giorni fa

    sempre una meraviglia 😍

  64. Maria Cannas
    Maria Cannas
    13 giorni fa

    Non sono vegana, ma una mia amica si, infatti quando mi invita cucina vegano, non c'è che dire, non è male passare a quel genere di cucina, è salutare, ci penserò. C'è il tiramisù vegano, vorrei impararlo fare 😜🦋🌲

  65. silveria rancan
    silveria rancan
    13 giorni fa

    Come sempre videoricette veloci e spiegate benissimo e buone. Grazie Carlotta

  66. Nicola Terranova
    Nicola Terranova
    13 giorni fa

    Dove posso trovare il lievito alimentare?

  67. Renata Ermacora
    Renata Ermacora
    13 giorni fa

    Proverò sicuramente 😋 Grazie per le ricette semplici e facili che ci proponi ogni giorno Meriti tutto questo successo e molto di più 🥰 Grazie grazie Carlotta un abbraccio stretto stretto 🔝✌😊💐

  68. Anima Libera
    Anima Libera
    13 giorni fa

    Una bella Crema di anacardi ammollati

  69. Monica Macciani
    Monica Macciani
    14 giorni fa

    E mettere il latte di soia invece dell’acqua?!😉

  70. oceania1877
    oceania1877
    14 giorni fa

    Ma gli anacardi non sono assolutamente sostenibili …ignorare il problema equivale a chi ignora il problema degli allevamenti intensivi

  71. Francesca Tracchi
    Francesca Tracchi
    14 giorni fa

    Carlotta, è il primo commento diretto che ti scrivo solo per dirti che......... se tu non ci fossi, bisognerebbe veramente inventarti!!! 👏👏👏.. sei una forza della natura 🌋🌪️💪..e chi non è daccordo può solo rosicare!!!! 👅

  72. Laura Zanellotti
    Laura Zanellotti
    14 giorni fa

    Che bellezza! Grazie!

  73. Lorena Saturno
    Lorena Saturno
    14 giorni fa

    Grazie Carlotta per tutti questi consigli!

  74. Irene Cairo
    Irene Cairo
    14 giorni fa

    Che brava che sei😃

  75. LUCA MORSELLI
    LUCA MORSELLI
    14 giorni fa

    Grazie veramente Carlotta😁😁!!

  76. cenegaDago
    cenegaDago
    14 giorni fa

    Mi piace che le tue ricette sono assolutamente zero sbatti 😂

  77. Lisa
    Lisa
    14 giorni fa

    Ciao Carlotta, da provare assolutamente! Brava brava 🤗

  78. Sabrina Nardi
    Sabrina Nardi
    14 giorni fa

    Ma che brava che sei! Per mantecare un risotto è ottima! Anche per altro sicuramente...devo provare

  79. Yohao88
    Yohao88
    14 giorni fa

    Io l'ho scoperto per caso: avevo fatto un sugo al radicchio con aggiunta di noci di macadamia, macinando tutto in parte una volta cotto. Sembrava in tutto e per tutto radicchio e ricotta.

  80. Francesca Leo VL
    Francesca Leo VL
    14 giorni fa

    Ciao Carlotta, anacardi al naturale o salati? Ps: aspettiamo anche altri formaggi fai da teeee non vediamo l'oraaa

    1. Francesca Tracchi
      Francesca Tracchi
      14 giorni fa

      lei usa quelli al naturale.. Ma esistono salati? 🤷‍♀️

  81. Argh
    Argh
    14 giorni fa

    Ciao se si mettono altri legumi quali consigli?

  82. Rosangela
    Rosangela
    14 giorni fa

    Grazie mille per la ricetta. Avevo fatto quella con il latte di soia ma non mi piaceva molto. Questa sicuramente è migliore.

  83. Giuseppe Scafidi
    Giuseppe Scafidi
    14 giorni fa

    Si può sostituire il lievito con in altra sostanza?

  84. Donatella Piazza
    Donatella Piazza
    14 giorni fa

    Ho seguito esattamente le dosi ma mi è venuta troppo liquida, proverò a mettere meno di 100ml di acqua. 😉

  85. Claudia Gagliardi
    Claudia Gagliardi
    14 giorni fa

    Carlotta la ricetta è una bomba, l'ho replicata ed è venuta buonissima per i miei ravioli con gli spinaci...mentre cuoceva il sugo mi sono messa a leggere i commenti sotto questo video...ma che pazienza hai?

  86. Michele Frau
    Michele Frau
    14 giorni fa

    Proprio in questi giorni ho voglia d pastiera veg, ma questa ricotta a base di anacardi regge la cottura?

  87. Civita Saccoccio
    Civita Saccoccio
    14 giorni fa

    la farò sicuramente se non ricordo male vi era anche un dolce al cucchiaio con gli anacardi frullati e con aggiunta di biscotto e cioccolato fuso...ciao e grazie ti seguo

  88. Mariateresa Macripo
    Mariateresa Macripo
    14 giorni fa

    Ti seguo con piacere. Si può fare solo con gli anacardi ?

  89. zocca91
    zocca91
    14 giorni fa

    sarà sicuramente buonissima...però non è ricotta, è crema di anacardi.....

  90. Andrea Trabatti
    Andrea Trabatti
    14 giorni fa

    Piccolo appunto: gli anacardi in ammollo non perdono grassi.

    1. Paola Perego
      Paola Perego
      2 giorni fa

      Meglio, presumo siano anche grassi 'sani'

  91. laura mosti
    laura mosti
    14 giorni fa

    Qualcosa di simile faccio anche io ma non metto il lievito,

  92. Edinson Cavani
    Edinson Cavani
    14 giorni fa

    Senza nulla togliere a questa ricetta (che penso sarà sicuramente buonissima) vi consiglio di guardare questo video e provarlo a casa. Io l’ho fatto e la ricotta è venuta fantastica. L’ho fatta provare a degli amici onnivori e non hanno creduto che fosse vegana! itsuns.info/rock/gqCVrH6wlJtmiqg/video

  93. Miriam Orlandin
    Miriam Orlandin
    14 giorni fa

    I tuoi video dovrebbero durare ore 😄 hai una voce così pacata che trasmette serenità. Grazie per queste ricette preziose Carlotta 🙏🏻❤️

  94. Maria Giovanna
    Maria Giovanna
    14 giorni fa

    Aspetto delizioso 😋... da provare presto! Grazie Carlotta 💙

  95. Teresa Orsi
    Teresa Orsi
    14 giorni fa

    👍👍👍

  96. Elena Crippa
    Elena Crippa
    14 giorni fa

    Ogni tuo video è una coccola ❤️ Secondo te potrei utilizzare le noci del Brasile per ottenere una ricotta simile?

  97. occhialcielo
    occhialcielo
    14 giorni fa

    Video bello e utile, però a me la ricotta vaccina non piace, perciò se la ricorda molto da vicino credo che aspetterò a riprodurla! Buon rientro!

  98. kikka5kikka5
    kikka5kikka5
    14 giorni fa

    Wow che meraviglia!! Se posso, gli anacardi dove li trovi?

    1. Alessia Maurino
      Alessia Maurino
      14 giorni fa

      Si trovano facilmente al supermercato insieme a tutta la frutta secca

  99. reporterpercaso
    reporterpercaso
    14 giorni fa

    Sempre piacevoli i tuoi video

  100. valeria rutigliano
    valeria rutigliano
    14 giorni fa

    ormai mi accompagni ogni giorno nelle ricette